ミズナとカリカリ豚のさっぱりサラダ

おはようございます。

今日も良いお天気です。ぐーんと気温が下がって寒い感じ、ホットカーペットをつけました。

さて、週末に収穫した水菜の間引き菜です。

やわらかくてとってもおいしそうです。

今回はこの水菜を使っておつまみサラダを作ってみました。

参考にしたのはアサヒビールのサイトです。

まずはフライパンで豚バラ肉をカリカリになるまで炒め

水菜の上にカリカリ豚と白髪ねぎを乗せます。

たれは、

ポン酢　大さじ２
ゴマ油　小さじ１
すりゴマ　大さじ1/2

を混ぜたものです。たれを上からかけ

ざっくりとまぜ、最後にカボス汁をたっぷり絞って、

水菜とカリカリ豚のゴマ風味サラダの完成です。

さっぱりして美味しいサラダ、カボスの香りが味を引き立てます。

カリカリ豚が入っているので、ビールのおつまみに合いそうですね。

残りのミズナはネットの中で元気よく成長中です。

間引きしながら収穫を期待です。

Kei